Желтый египетский чай из пажитника

Любой поклонник чая, живущий западнее Китая, без труда перечислит 5 основных разновидностей чая: белый, желтый, зеленый, красный и черный. Китаец добавит еще один цвет – бирюзовый, в Поднебесной 6 видов чаев.

Содержание

  • Желтый чай из Китая и из Египта
  • Чем полезна хельба
  • Самый женский чай
  • Завариваем правильно
  • Вкусный и красивый

И очень удивится египтянин, если никто не вспомнит про замечательный желтый чай из Египта. Но, учитывая стремительно растущую популярность этого напитка, житель страны пирамид не останется в обиде.

Желтый египетский чай из пажитника

Самое интересное, что к классическому чаю египетское чудо желтого цвета никакого отношения не имеет. Это, скорее, так называемый чаеподобный напиток. Но от этого менее интересным он не становится. Если вы еще не знакомы с ним, начнем, пожалуй, с истории.

Желтый чай из Китая и из Египта

Всемирно известный и необыкновенно почитаемый желтый чай уже многие сотни лет культивируется в Китае. Там его родина, и на протяжении почти всей истории своего существования напиток запрещен к вывозу из страны. Это изыск, доступный лишь членам императорской фамилии и приближенным к ней лицам. Чай для именитых особ.

Почему такое название – желтый? Потому что до конечной степени готовности отборный чайный лист или почки доводятся в пергаментной бумаге. А она, как известно, имеет характерный желтый цвет. Технология его изготовления сложна, но зато чай сохраняет все свои полезные свойства и приобретает необыкновенно утонченный вкус.

Желтый египетский чай из пажитникаКитайцы ревностно охраняли свое чайное сокровище. Тому, кто решился вывезти чайные листы за пределы Поднебесной, грозила смертная казнь. И это не было голословным утверждением. Даже родственник Императора был жестоко казнен за то, что осмелился передать чайные листики иностранцам.

Это было в 16 веке. С тех пор ни одна желтая чаинка не пересекла границ своей родины. Но в более цивилизованном веке 19-м знаменитый чай был продан русским купцам в обмен на соболиные меха. И сегодня только очень маленькие партии «чайного золота» вывозятся из Китая, стоят они немалых денег. Поэтому, если вам в магазине предложат «настоящий желтый чай из Китая» усомнитесь в его подлинности. Даже если он будет отнюдь недешев.

В Египте очень любят чай. Это самая «чаелюбивая» страна на Африканском континенте. Везут его сюда из Индии, Цейлона, Китая. И, возможно, в честь самого редкого и дорогого напитка на Земле желтый египетский чай был назван местными жителями именно так.
Но оправдывает он свое название и насыщенным желтым цветом настоя, и желтоватым сырьем для его производства. Сухая заварка очень похожа на крупный рис, но никак не на россыпь чаинок.

Желтые чайные зернышки производят в Египте из семян распространенного растения Пажитник. Вероятно, это растение из семейства бобовых хорошо знакомо жителям России. У нас издревле принимали его семена для улучшения работы желудка. Египтяне научились готовить из рядового представителя флоры свой фирменный чай.


Называется он в Египте звучным именем Хельба. В других странах загадочный напиток получил названия: Шамбала, Чаман, Метхи. В переводе с греческого слово «пажитник» переводится просто: греческое сено.

А в переводе с немецкого даже забавно. Жители Германии называют напиток словом «фенугрек», что обозначает «козьи рога».
Так что китайцам не о чем волноваться, их чайное богатство неприкосновенно. Сходство между созвучными по названию напитками лишь в одном варианте из всех имен, который содержит обозначение цвета – желтый.

Чем полезна хельба

Несмотря на то, что египетский тезка уступает желтому напитку из Китая по именитости, его полезные свойства неоспоримы. В желтом египетском чае столько полезных витаминов, микроэлементов, аминокислот и других веществ, что его справедливо называют «лекарством от 100 болезней».

Но наиболее традиционными областями действия египетской вкусной «микстуры» являются:

  • Хронические и острые заболевания желудочно-кишечного тракта, настой зерен способен снимать спазмы и болезненные реакции желудка на непривычную для него пищу;
  • Несбалансированное питание;
  • Большие физические нагрузки и стрессы;
  • Простудные заболевания и ОРВИ, настой пажитника отличное жаропонижающее средство;
  • Бронхо-легочные заболевания, поскольку чай оказывает отхаркивающее действие;
  • Избыточный вес уходит в связи с ускорением обменных процессов при приеме чайного напитка;
  • Применяется в качестве профилактики болезней суставов, почек и сахарного диабета, чай является хорошим дополнением в общей терапии этих недугов;
  • Помогает в излечении кожных заболеваний.

Но только этим перечислением полезные свойства желтого чая из Египта не заканчиваются. Его не зря называют женским.

Самый женский чай

Желтый египетский чай из пажитникаУникальная Хельба невероятно полезна для женского организма. Чай обладает такими свойствами, которые оценит любая женщина. Поскольку египетский деликатес является сильным спазмолитиком, он быстро снимает боли во время женских критических дней и облегчает течение этого проблемного периода.

Очень рекомендуют желтый настой женщинам, которые кормят грудью малышей. Он способствует улучшению лактации и насыщает молоко полезными веществами, повышает иммунитет матери и ребенка.

Но не стоит отказываться от целительного напитка и представителям сильного пола. Еще древние египтяне лечили им импотенцию и инфекционные заболевания мочеполовой системы.

Но чтобы желтые зернышки не потеряли свои свойства, нужно их заваривать правильно. Ведь это не традиционный чай, а подобный ему напиток.

Завариваем правильно

Заваривать желтый египетский чай нужно определенным способом. Его не заваривают традиционно, а подваривают. Пропорции для заварки как для чая: на стакан воды (200 – 250 мм) чайная ложка сухой заварки. Зернышки заливают водой и доводят ее до кипения. Для этого подойдет обыкновенная кастрюлька или другая подходящая посуда.

После закипания настой должен потомиться на маленьком огне минут 5-8. Бодрящий желтый напиток прекрасно утоляет жажду, согревает в холодную погоду. Его можно употреблять с сахаром или молоком, египетский чай отлично сочетается с имбирем и медом, корицей и лимоном.


Кстати, семена пажитника, которые поварились для приготовления напитка, становятся мягкими и приятными на вкус. Ими вполне можно полакомиться.

Народная мудрость утверждает, что лекарства лечат, а растения вылечивают. Сила трав велика, и относиться к ней нужно очень осторожно. Практически у каждой целебной травинки имеются ограничительные особенности. Пажитник, он же Египетский жёлтый чай тоже имеет противопоказания. Кому не рекомендуется употреблять этот фито-напиток?

  • Людям, страдающим заболеваниями сосудов и сердца. В желтом настое зерен пажитника содержится кофеин, а он может спровоцировать нарушение сердечного ритма;
  • Не желательно пить такой чай перед сном, кофеин взбудоражит нервную систему и не позволит быстро и спокойно заснуть;
  • Противопоказан напиток беременным женщинам;
  • Женщинам с вагинальными кровотечениями;
  • Лучше воздержаться от этого чая больным железодефицитной анемией.

Для всех остальных будет очень полезным знакомство с прекрасным напитком из страны пирамид и фараонов.

Вкусный и красивый

Уже своим прекрасным солнечным цветом желтый египетский чай способен поднять настроение. Эстетическая привлекательность поднимает настроение, а великолепный утонченный вкус приносит вкусовое удовольствие. Египтяне охотно угощают им туристов, потому что после чаепития они становятся благодушными и покладистыми.

Семена Пажитника можно купить в магазинах пряностей. В Египте они встречаются очень часто. В России тоже можно найти эти желтоватые зернышки, например в интернет магазинах, но лучше, если они будут доставлены из Египта.

Поэтому, при возможности закажите его прямую доставку. На родине цена целого килограмма зерен чая будет стоить около 1,5$. А в России цена покупки лишь 100 гр. обойдется не менее 300 рублей. Но главное, что в Египте вы купите настоящий египетский желтый чай.

С характерным восточным пафосом египтяне называют свой любимый напиток «эликсиром бессмертия». И ведь что-то в этом есть! Вспомните неувядающих египетских цариц, которые являются символами красоты и вечной молодости. Даже сегодня.

У вас есть, что поведать о необычном желтом чае? Поделитесь с нашей женской аудиторией. Пусть у каждой из нас будет возможность примерить лавры красоты великолепной Нифертити.

Желтый египетский чай из пажитника

Самые читаемые

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*